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Wildgerichten sowie gereiften Hartkäsen
mit einer angenehmen Würze und einem feinen
gefolgt vom biologischen Säureabbau
die Gärung erfolgt ohne Zusatz chemischer Stoffe
saftigen Frucht und einer spürbaren
Zambartas: Mataro-Yiannoudi Likör Wildgerichten sowie gereiften HartkäsenAusbau Diese spannende Cuve vereint die internationale Rebsorte Mataro (Mourvdre) mit der autochthonen zyprischen Sorte Yiannoudi. Die Trauben stammen aus ausgewhlten Weinbergen und werden sorgfltig vinifiziert, um sowohl die Struktur des Mataro als auch die aromatische Frische des Yiannoudi zu bewahren. Der Ausbau erfolgt teilweise im Edelstahltank und teilweise in Holzfssern, wodurch der Wein Komplexitt, Tiefe und feine Wrze erhlt, ohne seine
